Benötigte Gewürze und Lebensmittel

Hier findest du alle jene Gewürze* und Lebensmittel*, die du für die Zubereitung der Speisen dieses Kochkurses benötigst und bei uns erhältlich sind. Frisches Obst und Gemüse und ein paar andere Lebensmittel wie Dinkelmehl etc. sind im Lebensmittelhandel deines Vertrauens erhältlich.

Diese haltbaren Lebensmittel benötigst du für den Kochkurs:

• Dinkelmehl (Typ 700-1050)
• Weinstein Backpulver
• Ursalz*
• Sesam hell*
• Vollrohrzucker*
• Ghee*
• Kokosfett*
• Mung Dal* oder andere gelbe Linsen
• Basmati Reis*
• Dinkelgries
• Rosinen* oder andere Trockenfrüchte (nach Belieben)
• Walnüsse
• Kurkuma (Alleppy)*
• Zimtpulver*
• Zimtstange*
• Nelkenpulver*
• Kardamompulver*
• Safranfäden*
• Bockshornkleepulver*
• Bockshornkleesamen*
• Schwarzkümmel*
• Koriander gemahlen*
• Kreuzkümmel Samen*
• Ajwain Samen*
• Senfkörner (gelb oder braun)*
• Lorbeerblätter*
• Anis Samen*
• Schwarzer Pfeffer (Tellicherry oder Malabar)*
• Curry Pulver*
• Kala Namak (schwarzes Salz)*
  Asafötida*

*diese Produkte sind bei uns erhältlich!