Vata-Diät
Vata balancierende Diät für mehr Wohlbefinden
Ayurveda, ein altes natürliches System aus Indien, bietet Ernährungsrichtlinien zur Balance verschiedener Körpertypen oder Doshas. Für Personen mit einem dominanten Vata-Dosha, das mit Eigenschaften wie Kälte, Trockenheit und Bewegung verbunden ist, ist es vorteilhaft, eine vata-ausgleichende Diät zu befolgen.
Hier findest du eine allgemeine Zusammenfassung einer guten ayurvedischen Vata-Diät
Warme und nährende Lebensmittel
Verzehre warme, gekochte Lebensmittel, die dem Körper Erdung und Nährstoffe bieten.
Integriere eine Vielzahl von Vollkornprodukten wie Basmatireis, Quinoa, Haferflocken und Amaranth.
Füge gekochtes Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten, Rüben, Winterkürbis und Zucchini hinzu.
Genieße gut gekochte Hülsenfrüchte wie Mungbohnen, Linsen und Kichererbsen.
Gesunde Fette
Verwende Ghee (geklärte Butter) als primäres Kochöl. Es hilft, den Körper zu schmieren und die Verdauung zu unterstützen.
Inkludiere gesunde Fette wie Avocados, Kokosöl, Olivenöl und eingeweichte Nüsse und Samen.
Gebe Ghee oder Mandelbutter auf warmen, Vollkorn-Toast.
Wärmende Gewürze und Kräuter
Füge wärmende Gewürze wie Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und Kardamom zu deinen Mahlzeiten hinzu. Verwende frische Kräuter wie Basilikum, Thymian, Oregano und Rosmarin, um den Geschmack zu verbessern.
Hydrierende Getränke
Bleibe gut hydriert mit warmen oder zimmerwarmen Kräutertees wie Ingwertee, Kamillentee oder Lakritztee.
Vermeide übermäßigen Konsum von kalten oder eisgekühlten Getränken.
Beruhigende Milchprodukte
Wenn du Milchprodukte gut verträgst, wähle warme, organische und bevorzugt hausgemachte Milchprodukte wie warme Milch, Ghee und frischen Joghurt.Vermeide kalte Milchprodukte oder schwere Sahne.
Süßes
Verwende natürliche Süßungsmittel in Maßen, wie Ahornsirup, Honig und Datteln.
Süße, saftige Früchte wie reife Bananen, Mangos, Pfirsiche und gekochte Äpfel können genossen werden.
Regelmäßige Essenszeiten
Etabliere eine Routine mit regelmäßigen Essenszeiten, um die Verdauung zu unterstützen und das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.
Vermeide das Auslassen von Mahlzeiten oder unregelmäßiges Essen.
Achtsames Essen
Praktiziere achtsames Essen und setzte dich auf jeden Fall hin zum Essen.
Um das Vata-Dosha auszugleichen, ist es wichtig, im Alltag einige beruhigende Kräuter und Gewürze zu verwenden.
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