Kapha Diät
Eine gute ayurvedische Kapha-Diät zielt darauf ab, die Eigenschaften von Kapha, wie Schwere, Trägheit und Feuchtigkeit, auszugleichen. Hier ist eine allgemeine Übersicht über eine gute ayurvedische Kapha-Diät zusammen mit einigen Kräutern und Gewürzen, die vorteilhaft sind:
Lebensmittel, die Wärme erzeugen:
Verzehren Sie wärmende Lebensmittel, um das Kapha-Gleichgewicht zu fördern. Bevorzugen Sie gekochte Mahlzeiten statt Rohkost.
Inkludieren Sie leichte, trockene und warme Lebensmittel wie Gerste, Quinoa, Buchweizen, Hirse, Mais, Linsen, und Bohnen.
Vermeiden Sie schwere, fettige und kalte Lebensmittel wie frittierte Speisen und fetthaltiges Fleisch.
Gewürze und Kräuter:
Verwenden Sie Gewürze und Kräuter, die das Verdauungsfeuer anregen und das Kapha-Dosha ausgleichen.
Verwenden Sie würzige Gewürze wie Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken, Senfkörner und Chilipulver.
Ergänzen Sie Ihre Mahlzeiten mit Kräutern wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee und Basilikum.
Gemüse und Hülsenfrüchte:
Wählen Sie gekochtes oder gedünstetes Gemüse, um Kapha auszugleichen.
Inkludieren Sie grünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Sellerie, Artischocken und Rüben.
Bevorzugen Sie Hülsenfrüchte wie Mungbohnen, Kichererbsen und rote Linsen.
Fette und Öle:
Verwenden Sie fettarme und leichtere Öle in Maßen.
Vermeiden Sie schwere und kalte Öle wie Erdnussöl und Olivenöl.
Bevorzugen Sie leichtere Öle wie Senföl, Leinsamenöl und Sesamöl.
Gesunde Süßstoffe:
Verwenden Sie natürliche Süßstoffe in Maßen.
Bevorzugen Sie trockene Früchte wie Äpfel, Birnen, Granatäpfel und Beeren.
Vermeiden Sie schwere und zuckerhaltige Lebensmittel wie Kuchen und Gebäck.
Heiße Getränke:
Trinken Sie warme und belebende Getränke, um Kapha zu reduzieren.
Kräutertees mit Ingwer, Zimt, Pfefferminze oder Zitronengras sind empfehlenswert.
Vermeiden Sie kalte Getränke und überschüssige Milchprodukte.
Regelmäßige Mahlzeiten:
Etablieren Sie eine regelmäßige Mahlzeitenroutine, um das Verdauungsfeuer zu stärken.
Vermeiden Sie Snacks und spätes Abendessen.
Aktivitäten und Bewegung:
Führen Sie regelmäßige körperliche Aktivitäten durch, um das Kapha-Dosha zu reduzieren.
Wählen Sie energetisierende Übungen wie Yoga, Tanzen, Joggen oder Schwimmen.
Um das Kapha -Dosha auszugleichen, ist es wichtig, im Alltag einige kühlende Kräuter und Gewürze zu verwenden.
Trikatu (Mischung aus Ingwer, schwarzem Pfeffer und Langem Pfeffer)
Triphala (Kombination aus Amalaki, Bibhitaki und Haritaki):
Ashwagandha.
Guggul.
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