Asafoetida gemahlen, 50g Beutel
Asafoetida ist ein beliebtes Gewürz, dessen Vielzahl wohltuender Eigenschaften bereits in der “Astanga Hridaya”, einem der ältesten ayurvedischen Texte, dokumentiert wird.
Andere Namen dieses besonderen Gewürzes sind Hing, Stinkasant oder auch Teufelsdreck.
Asafoetida ist ein gummiartiges, schwefelig riechendes Harz einer in Pakistan heimischen Pflanze. Asafoetida wird beim Kochen aufgrund seines ausgeprägten intensiven Geruchs nur sparsam zugegeben, um den Geschmack der Speisen zu erhöhen.
Es wird in der ayurvedischen Küche sehr gerne als Ersatz für Knoblauch und Zwiebel verwendet.
Asafoetida - Ayurvedische Betrachtung:
Ayurvedisch betrachtet zeichnet sich Asafötida durch seine erhitzenden Eigenschaften aus. Der Geschmack ist scharf und bitter.
Für seine Vata-ausgleichenden Eigenschaften sehr geschätzt, werden besonders gerne Bohnen-, Curry- und Dal-Gerichte mit Asafoetida verfeinert. Asafötida unterstützt eine normale Funktion der Verdauung.
Inhalt: 50 g
Zutaten: Bockshornklee Samen, Asa Fötida (30%)
Unsere Asafötida ist:
- Vegan
- mit herrlichem Aroma
- Rein pflanzlich ohne künstliche Geschmacks- oder Konservierungsstoffe
- 100% natürlich
- mit viel Liebe für dich hergestellt und abgefüllt
