Kala Namak schwarzes Steinsalz 500g Beutel("schwarze Salz" Black salt)

Artikelnummer: NBP4441054
GTIN: 9009627010691
Kategorie: Lebensmittel
Hersteller:

Kala Namak, das "schwarzes Salz" Black salt

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Beschreibung
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Kala Namak, das ""schwarze Salz"", ist ein naturbelassenes Steinsalzmit typisch dunkler Färbung.
Es wird händisch-bergmännisch aus dem Gestein gebrochen und sorfältig verarbeitet.Für seinen typischen Duft und Geschmack sind enthaltene Schwefelverbindungen verantwortlich. Diese entstehen durch die spezielle Verarbeitung, wobei das Salz mit Haritaki Früchten (Terminalia chebula) verkocht wird. Auf diese Weise entsteht ein Salz der besonderen Art. Es werden keinerlei chemische Stoffe oder Rieselhilfen etc. beigemischt. In Indien wird es vorwiegend f ür Obst, Chutneys, div. Dips, Raitas oder auch zu Fisch verwendet.vAuch in der veganen Küche gilt dieses Salz als Geheimtipp, um den Geschmack von Eiern zu imitieren und für z.B. Aufstriche zu verwenden. Dieses Salz neigt auf Grund seiner Naturbelassenheit bei höherer Luftfeuchtigkeit zur Verklumpung, daher empfehlen wir, es kühl und trocken zu lagern.

Achtung: Verwenden Sie das Salz nur zum Nachwürzen, wenn das Gericht schon fertig ist, und gehen Sie sehr sparsam damit um. Riechen tut es aufgrund der Schwefelverbindungen nach fauligen Eiern. Der Geschmack ist gut intensiv und nicht wie sein Geruch.

Inhalt: 250g oder 500g
Herkunft: Indien

Dieses Schwarze Salz ist: