Pitta Diät
Pitta reduzierende Diät für mehr Wohlbefinden
In der Ayurveda wird bei Menschen mit dominierender Pitta-Dosha eine pitta-ausgleichende Ernährung empfohlen, die mit Eigenschaften wie Hitze, Intensität und Stoffwechsel in Verbindung gebracht wird. Eine pitta-ausgleichende Ernährung zielt darauf ab, diese Eigenschaften auszugleichen und das Gleichgewicht zu erhalten.
Hier ist eine allgemeine Übersicht über eine gute ayurvedische Pitta-Diät sowie einige vorteilhafte Kräuter und Gewürze:
Kühlende Lebensmittel
Verzehren Sie kühlende und hydratisierende Lebensmittel, um die Hitze von Pitta auszugleichen. Enthalten Sie süße und saftige Früchte wie Melonen, Trauben, Birnen und Kokosnuss.
Integrieren Sie eine Vielzahl von frischen, saisonalen Gemüsesorten wie Gurken, Zucchini, Brokkoli, grünem Blattgemüse und Koriander.
Genießen Sie mäßige Mengen an Vollkornprodukten wie Basmatireis, Gerste, Quinoa und Hafer.
Gesunde Fette
Verwenden Sie kühlende Öle wie Kokosöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl in Maßen.
Integrieren Sie kühlende Fette wie Ghee (geklärte Butter) und Avocado in geringen Mengen.
Milde Gewürze und Kräuter
Verwenden Sie milde Gewürze mit kühlenden Eigenschaften wie Koriander, Fenchel, Koriander, Kardamom und Kurkuma. Diese helfen, die Hitze von Pitta auszugleichen und die Verdauung zu unterstützen.
Frische Kräuter wie Minze, Dill und Koriander sind kühlend und können zu Mahlzeiten und Getränken hinzugefügt werden.
Hydrierende Getränke
Bleiben Sie gut hydriert mit Getränken in Raumtemperatur oder Kühle. Entscheiden Sie sich für Kräutertees wie Pfefferminze, Kamille und Rose.Vermeiden oder minimieren Sie Koffein und Alkohol, da sie Pitta erhöhen können.
Süße
Nehmen Sie natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup, Honig und Kokosblütenzucker in Maßen zu sich.
Süße, reife Früchte wie Mangos, Kirschen und Trauben können genossen werden.
Regelmäßige Mahlzeitenzeiten
Etablieren Sie eine Routine mit regelmäßigen Mahlzeitenzeiten, um die Verdauung zu unterstützen und das Gleichgewicht zu halten.
Vermeiden Sie das Auslassen von Mahlzeiten oder unregelmäßiges Essen.
Achtsames Essen
Praktizieren Sie achtsames Essen, indem Sie sich hinsetzen und Ihre Mahlzeiten in einer ruhigen Umgebung genießen.
Kauen Sie gründlich, um die Verdauung zu unterstützen und Überessen zu verhindern.
Kühlende Kochtechniken
Verwenden Sie schonende und kühlende Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen und Dünsten mit minimalem Öl.
Vermeiden oder minimieren Sie das Frittieren und den übermäßigen Einsatz von würzigen und scharfen.
Um das Pitta-Dosha auszugleichen, ist es wichtig, im Alltag einige kühlende Kräuter und Gewürze zu verwenden
- Aloe Vera
- Brahmi
- Sandelholz
- Shatavari
- Neem
- Süßholz
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