BIO VEGAN GLUTENFREI LAKTOSEFREI
Spirulina Blau färbt eure Lebensmittel auf natürliche Weise. Der Farbstoff besteht im Vergleich zu vielen billigen Konkurrenzprodukten aus reinem Phycocyanin und wird schonend aus 100g hochwertiger Spirulina-Alge extrahiert. Nach der schonenden Extraktion werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt. Er ist in der Küche vielfältig einsetzbar, zum Beispiel für Sahne, Getränke, Eis, Nudeln und vieles mehr. Gering dosieren – schon ein Bruchteil einer Messerspitze reicht aus für ein intensives Blau.
Spirulina Blau (Phycocyanin) ist ein Lebensmittelfarbstoff. Er ist sogar der einzige blaue Farbstoff, der natürlich vorkommt. Daher ist er auch für Firmen wie zum Beispiel Nestle beliebt. Mit ihm könnt mit ihr die verschiedensten Lebensmittel blau färben. Außerdem reichen euch geringe Mengen. Im Vergleich zu vielen Konkurrenzprodukten ist dieser Farbstoff nicht mit billigen Zusatzstoffen wie z.B. D-Trehalose gestreckt. Welche Färbewirkung Phycocyanin hat, seht ihr in diesem Video.
Bitte beachtet folgendes bei der Verwendung des blauen Spirulina-Extraktes: Eine Messerspitze des wertvollen Pulvers genügt.
Wenn ihr es über 70°C erhitzt, verblasst die Farbe etwas.
Setzt das Spirulina Blau kreativ in eurer Küche ein. So einfach ist es: ihr gebt etwas Pulver zu eurer gewünschten Mahlzeit und erhaltet eine blaue Farbe. Zum Beispiel ist blaues Müsli ein optischer Hit. Oder blaue Sahne. Auch blaue Nudeln gelingen sehr gut. Es wurden auch schon Partys mit blauen Getränken organisiert (siehe Bilder ganz oben). Und sicher habt ihr noch viele weitere Ideen.
Das Spirulina-Blau gewinnt man durch schonende Verfahren aus der Spirulina-Alge. Damit ist es der einzige blaue Farbstoff in der Natur, der für Lebensmittel eingesetzt wird.
Der Algenladen sieht Algen als Gemüse aus dem Meer dem "Land-Gemüse" gleichgestellt. Seit 2017 produziert unser Unternehmen Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Mikro- und Makroalgen für eine ausgewogene und frische Küche.
Inhalt: 100g
Nährwerte je 100g: Energie: 1565 kJ / 368,2 kcal; Fett: 0,2 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g; Kohlenhydrate: 46,4 g; davon Zucker: 0,97 g; Ballaststoffe: 0,1 g; Eiweiß: 45,2 g; Salz: 0,1 g
Zutaten: 100% reines Phycocyanin
Hersteller: Algenladen GmbH, DE
