Bio Langer Pfeffer ganze Schoten 50g Beutel

Artikelnummer: NBP4441035
GTIN: 9009627014354
Kategorie: Gewürze
Hersteller: Kerala Ayurveda Shop

Aus kontrolliert biologischem Anbau

7,40 €

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Beschreibung
Bewertungen

Spitzenqualität aus Bio Zertifizierter Wildsammlung aus der Region Assam mit großen, sehr aromatischen und scharfen Schoten!
Pippali hat einen wichtigen Stellenwert in der Ayurveda.

Langer Pfeffer, auch als Pippali, Stangenpfeffer oder balinesischer Pfeffer bekannt, ist eine Rarität unter den Pfeffersorten.
Er hat ein süßes Aroma bei starker Schärfe. In der römischen Küche wurde er sehr geschätzt, heute ist er jedoch im europäischen Raum kaum mehr zu finden.

Langer Pfeffer passt perfekt zu süß-pikanten Gerichten der asiatischen Küche, aber auch zu deftigen Eintöpfen und ganz besonders herrlich zu Steaks in Kombination mit schwarzem-, grünem- und Kubeben Pfeffer.
Er kann durch seinen hohen Ölgehalt nicht in der Pfeffermühle vermahlen werden und sollte daher immer frisch im Mörser gerieben werden.
Unser Langer Pfeffer mit seinen großen, dicken Schoten hat ein sehr intensives Aroma und ist von bester Qualität.

NICHT Pitta erhöhend!

Aus kontrolliert biologischer Wildsammlung
Herkunft: Indien, Wildsammlung Assam