Bio Curry Blätter aus Sri Lanka, 5g Nachfüllbeutel
Curryblätter verleihen Speisen einen hervorragenden typischen Grundton.
Curry Leaves sind aus der keralischen und ayurvedischen Küche kaum wegzudenken.
Man sieht die dünnen Bäumchen mit den kleinen spitzen Blättern in jedem Garten. Wenn man daran vorbei geht, hat man sofort ihren köstlichen Duft in der Nase.
Maravan, der Tamile, der in Martin Sutters Roman "Der Koch" in Zürich lebt, brät bei Heimweh ein paar Curry Leaves und schwarze Senfsamen in Kokosöl an. Der Duft, der sich dabei entwickelt, erinnert ihn an sein Zuhause und lindert seine Wehmut etwas.
Wenn ich koche und mir der Duft dieser Mischung in die Nase steigt, fühle ich mich sofort direkt nach Kerala in die Küchen unserer indischen Familie versetzt. Was für ein herrlicher, herzerwärmender Duft, der sowohl Lal als auch mir ein Lächeln in´s Gesicht zaubert.
Doch Curry Leaves haben noch mehr als ihren Duft und ihr köstliches Aroma zu bieten.
Curry Leaves werden im Curry mitgekocht. Beim Essen schluckt man sie jedoch nicht runter, sondern kaut sie kurz und spuckt sie dann wieder aus.
Curry Leaves ayurvedisch betrachtet:
•unterstützen sie unsere Augengesundheit
•werden sie Menschen mit Diabetes empfohlen
•gelten sie als ein natürliches Antioxidant.
•unterstützen sie unser System bei Entzündungen
•unterstützen sie die normale Funktion der Leber
•unterstützen sie eine normale Verdauung
•unterstützen sie die Zellgesundheit
•unterstützen sie einen normalen Cholesterinspiegel
Ayurveda empfiehlt ein paar der frischen Blätter in der früh auf leeren Magen (nach dem warmen Gals Wasser) zu kauen. Das Frühstück sollte etwa 30 Minuten danach eingenommen werden.
Inhalt: 5g
Hier geht´s zum praktischen Aufbewahrungsglas (bereits befüllt):
https://shop.keralaayurvedashop.at/Bio-Curry-Blaetter-ganz-7g-Glas
Herkunft: Sri Lanka
Diese Curry Blätter sind:
- Bio zertifiziert
- Vegan
- mit herrlichem Aroma
- Rein pflanzlich ohne künstliche Geschmacks- oder Konservierungsstoffe
- 100% natürlich
- mit viel Liebe für Sie hergestellt und abgefüllt
Bio Kontrollstelle: SLK
AT-BIO-501
