Bio Karela Pulver, 225g - Bittermelone, Bittergurke, Bitterkürbis
Karela ist die Bittermelone oder auch Bittergurke oder Bitterkürbis genannt. Die Bittermelone ist eine einjährige Kletterpflanze und über ganz Indien verbreitet. Mittlerweile kann man sie auch als Pflanze oder Saatgut in Europa kaufen.
In der Ayurveda wird die frische Frucht verwendet. Die Blätter werden als Tee getrunken. Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass die Pflanze auch in unseren Breitengraden sehr gut wächst und auch einige Früchte hervorbringen kann. Sie wächst recht schnell und braucht einige Laufmeter, auf denen sie sich gerne mit ihren Ranken an Rankhilfen festhält.
Die Früchte werden in Indien und in der ayurvedischen Küche als Gemüse verwendet. Man entfernt dabei die Kerne und verwendet nur das Fruchtfleisch. Ein klassisches keralisches Rezept ist Karela Thoran. Hierfür werden Senfsamen, Curry Leaves und grüne Chili in Kokosöl angebraten. Man gibt klein geschnittene Karela und etwas Kokosflocken dazu, etwas Salz und Kurkuma, gießt mit wenig Wasser auf ( das Gemüse soll knapp bedeckt sein) und lässt es köcheln, bis das Wasser weg ist. Dazu wird Reis und zum Beispiel ein Dal Gericht gegessen.
Gerne wird auch der frische Saft des Gemüses oder das getrocknete Pulver als Tee getrunken, wobei diese, wie der Name schon sagt, eher bitter sind. Aber wie sagt ein altes Sprichwort? "Bitter macht glücklich!" Im Geschmack unterstützend ist etwas Honig. Das Pulver lässt sich auch gut in Säfte oder Smoothies mischen.
Karela - ayurvedisch betrachtet:
Rasa (Geschmack): bitter, scharf
Guna (Qualitäten): leicht, trocken
Veerya (Eigenschaften): erhitzend
Bringt alle drei Doshas in´s Gleichgewicht
Ayurveda empfiehlt frische Karela in den Speisen, als Saft oder als Tee aus dem Pulver der getrockneten Frucht. Karela unterstützt einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Außerdem unterstützt Karela eine normale Verdauungsfunktion sowie eine gesunde Bauchspeicheldrüse, Milz und Leber.
Karela kann Kapha in der Bauchspeicheldrüse sowie im Harntrakt reduzieren sowie aufgrund einer Balancierung des Pitta Doshas wohltuend bei etwaigen Hautproblematiken sein.
Zutaten: 100% Bittermelone gemahlen (Momordica charantia)
Verzehrempfehlung: Maximal 2-5g täglich (2g ist ein Teelöffel), 2 Mal täglich mit trinkwarmen Wasser mind. 30 Minuten nach dem Essen.
Inhalt: 225g
Aufbewahrungsempfehlung: Kühl und trocken lagern
Hersteller: Karinkada Ayurveda, Lal Karinkada, Neubaugasse 62/21, 1070 Wien
Herkunft: Indien
Dieses Churna ist:
- Bio zertifiziert
- Vegan
- Rein pflanzlich ohne künstliche Geschmacks- oder Konservierungsstoffe
- ein ayurvedisches Pflanzenprodukt
- 100% natürlich
- direkt von uns aus Indien für dich importiert
- mit viel Liebe für dich hergestellt und abgefüllt
Dieses Produkt ist ein Nahrungsergänzungsmittel.
Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Einnahme während der Schwangerschaft nur nach ärztlicher Absprache. Kühl und trocken lagern.
AT-BIO-501
Kontrollstelle: SLK
